Tarta rústica de frambuesas

Hace unos días preparé esta tarta que queda deliciosa  y es que como ya sabeis porque lo he dicho muchas veces, me encantan las tartas, bizcochos y repostería en general con frutas.

La vez anterior la preparé con moras y esta vez con frambuesas y creo que me gusta más esta última versión además le he hecho un poco diferente y le he puesto también chocolate con lo que a mi hija le ha encantado y  creo que hasta ha disfrutado con el olorcillo que desprendía toda la casa cuando la estaba horneando. 

La receta la ví en uno de los blogs más interesantes y que recomiendo que visitéis pues tiene unas cosas deliciosas además disfrutaréis con las fotos  tan maravillosas que tiene. Se trata del blog Deliciouskitchenstories.
Yo he tuneado un poco la receta y ha quedado fantástica.

Aquí os dejo mi versión.

Ingredientes:

2 huevos
170 gr de azúcar
100 gr de harina
40 gr de cacao en polvo (la receta original lleva almendra molida)
1/2 cucharadita de levadura Royal
200 gr de frambuesas
80 gr de mantequilla dura (la receta original lleva 100 gr)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde.

Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una textura ligera y porosa.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura.

Mezclamos los ingredientes secos con la mezcla de huevos y azúcar.

Vertemos la mezcla en el molde  y distribuimos las frambuesas por toda la superficie de la tarta.

Partimos unas láminas de mantequilla y la echamos por encima de la fruta.

Horneamos la tarta durante 35-45 minutos.

Fuente: deliciouskitchenstories