Después de algún tiempo sin publicar receta alguna hoy por fin traigo un postre fácil, fácil y rápido para cuando no tienes tiempo o necesitas aprovechar algunas frutas que se han quedado olvidadas en la nevera y no sabes qué hacer con ellas.
Ingredientes (4 personas):
2 yogures naturales
250 gr. de queso mascarpone (1 tarrina)
12 fresas (o mas eso a vuestro gusto)
12 frambuesas
4 cucharadas de azúcar (o miel)
Frambuesas para decorar
Modo de hacerlo:
Poner en un bol los yogures, la fruta y el azúcar. Batir hasta que la fruta esté completamente hecha un puré.
Añadir el queso y volver a batir hasta que quede como una crema homogénea como si fuera un batido.
Dejar reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
Servir en vasitos individuales. Partir unas frambuesas por la mitad y adornar los vasitos. Podemos espolvorear por encima polvo de frambuesas liofilizadas o unas galletas desmigadas.
Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 1 minuto, velocidad 7-10.