Postre cremoso de fresas y frambuesas

Después de algún tiempo sin publicar receta alguna hoy por fin traigo un postre fácil, fácil y rápido para cuando no tienes tiempo o necesitas aprovechar algunas frutas que se han quedado olvidadas en la nevera y no sabes qué hacer con ellas.

Ingredientes (4 personas):

2 yogures naturales

250 gr. de queso mascarpone (1 tarrina)

12 fresas (o mas eso a vuestro gusto)

12 frambuesas

4 cucharadas de azúcar (o miel)

Frambuesas para decorar

Modo de hacerlo:

Poner en un bol los yogures, la fruta y el azúcar. Batir hasta que la fruta esté completamente hecha un puré.

Añadir el queso y volver a batir hasta que quede como una crema homogénea como si fuera un batido.

Dejar reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.

Servir en vasitos individuales. Partir unas frambuesas por la mitad y adornar los vasitos. Podemos espolvorear por encima polvo de frambuesas liofilizadas o unas galletas desmigadas.

Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 1 minuto, velocidad 7-10.