Mousse de lima

Esta entrada se la dedico a Diego, uno de mis colegas de  trabajo de este verano, que le encanta la lima y aunque le prometí que le pondría un bizcocho con esta fruta, me he decidido por este otro postre más veraniego y fácil de preparar.

Sí, ya sé que tiene muchas calorías pero para un día especial merece la pena.

Total luego haces una hora más de fitness que también te encanta y ya hemos consumido las calorías ingeridas.

Esta es otra de mis recetas pendientes de verano, ya quedan menos. Es un postre exquisito por su sabor cítrico, refrescante, sencillo y rápido de preparar, vamos que lo tiene todo, no hay excusa para no hacerlo. La receta es de Esther de La cocina mágica.

 Hace ya algún tiempo preparé el mousse de limón que practicamente es lo mismo aunque con distintos ingredientes pero este es más ligero y el sabor que le aporta la lima lo hace diferente. 

Así que me quedo con la receta para variar en este tipo de postres que son de lo más socorridos cuando quieres quedar bien y sin mucho trabajo que no andamos sobradas de tiempo en estos días. 

Y lo que es más importante no necesitamos encender la cocina que con estos calores que hemos tenido ni siquiera apetecía entrar para preparar algo caliente.

Aquí os dejo con la receta y espero que os animeis a hacerlo.

Ingredientes (4-6 copas):

4 yogures naturales
1 bote de leche condensada pequeño
100 ml de zumo de lima

Preparación:

Exprimir el zumo de las limas hasta obtener 100 ml de zumo.
Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora alto.

Batir nuestro preparado con las varillas durante 1 minuto para mezclar todo bien.
Repartir en copas individuales y rallar un poco de la piel de la lima para decorar.

Meter en el frigorífico a enfriar como mínimo 30 minutos.

Fuente:  Directo al Paladar