09 marzo 2014

Pudin de limón





Qué puedo decir de este postre... Rico, riquísimo y con una textura esponjosa que recuerda la de una mousse. Estos postres de cuchara me pierden. Lo tenía reservado para celebrar mi cumple y como podeis imaginar un éxito rotundo. Alguno hubiera repetido con mucho gusto pero fue visto y no visto. Doy gracias a que le pude hacer alguna foto que no siempre es fácil cuando se trata de una delicia semejante.

Lo recomiendo para aquellos a los que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina ya que la preparación se hace rápida y no tiene ninguna complicación.

 

Ingredientes:


150 gr. de mantequilla derretida
ralladura de 2 limones
70 ml.de zumo de limón
330 gr. de azúcar 
100 gr. de harina con levadura (5 gr. de levadura química Tipo Royal)
330 ml. de leche
4 huevos L separados la yema y las claras
azúcar glas para espolvorear



 Modo de hacerlo:


Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Introducir en el horno una fuente con agua hirviendo para el baño maría. Engrasar 6 moldes individuales para horno.

En un bol grande poner la mantequilla derretida, el zumo de limón, la ralladura, el azúcar, la harina, la leche y las yemas y mezclar con una batidora hasta que se hayan integrado y quede una masa semejante a una crema.

En otro bol batir las claras a punto de nieve firme con una batidora de varillas a velocidad alta.

Con una cuchara o varillas manuales mezclar la cuarta parte de las claras con la masa y después añadir el resto mezclando suavemente de abajo arriba para que no se bajen las claras y la masa incorpore aire.

Verter la masa (con ayuda de una jarra para dosificar bien), en los moldes preparados y colocarlos en la  fuente del horno al baño maria que ya tendrá el agua hirviendo. Cuidado con las quemaduras.




Hornear durante 25-30 minutos hasta que se doren por encima. Si se quiere más dorado encender el grill y gratinar 5 minutos. O si vemos que se doran demasiado colocar papel de aluminio por encima.

Sacar del horno y espolvorear con azúcar glas.

Servir a temperatua ambiente o frio estara igual de bueno.

Fuente: Sugaretal


https://sites.google.com/site/potinguesyfogones/pudin-de-limon?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1






14 comentarios:

  1. Pues sí que tiene que ser delicioso la verdad, y las fotos te dió tiempo y encima son muy bonitas.
    un besote!!

    ResponderEliminar
  2. Como me gustan éstos postres. Menos mal que pudiste hacer fotos, porque son preciosas.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Este pudin tiene una pinta impresionante, además los postres de limón son mis preferidos. Una bonita presentación.

    ResponderEliminar
  4. Qué postre más rico!! Me lo apunto para cuando tenga invitados y quiera hacer algo rico, resultón y nada complicado :)
    besos

    ResponderEliminar
  5. Para empezar con alegría la semana, tiene muy buena pinta. Besos!

    Ana

    ResponderEliminar
  6. un postre sensacional y asi en moldes pequeños queda muy bien¡¡
    buena semana
    Bss

    ResponderEliminar
  7. El nombre me atrapó porque soy una loca del limón.

    Seguro que está delicioso.

    ResponderEliminar
  8. devem ser tão bons, que fofos estão e o aroma do limão é dos meus favoritos, lindos e gulosos.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Que puedo yo decirte de este pudín, es una delicia, y las imágenes llenas de belleza!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Entonces ha sido tu cumpleaños ?.......Pues muchísimas felicidades !!!
    Yo también me decanto cada vez mas por este tipo de postres que considero que son una auténtica delicia y sin rompernos demasiado la cabeza .
    Esa última foto qué tentación , estoy por robar la cucharina jajaja....
    Besinos.

    ResponderEliminar
  11. Pues muchísimas felicidades!!! menos mal que te dio tiempo a sacar las fotos jajaja, no me extraña que volara porque tiene una pinta increíble. Un biquiño

    ResponderEliminar
  12. Pues con ese postre el cumpleaños fue muy feliz para todos no solo para ti.
    Saludos y felicidades.

    ResponderEliminar
  13. Las fotos son muy bonitas!! :)

    ResponderEliminar
  14. Delicoso puding y preciosas fotografias, como siempre.

    No se si lo has visto, pero el Magazine de Primavera ya está publicado! Te dejo el enlace por si acaso:
    http://issuu.com/recetasdemon/docs/recetas_de_mon_magazine_n__8_primav

    Besos!!

    ResponderEliminar

Si te ha gustado la entrada deja un comentario por pequeño que sea.Tu comentario es la chispita que alegra este pequeño rincón de mi cocina .

linkwithin



También te puede interesar: Plugin for WordPress, Blogger...