11 septiembre 2011

Mango lassi

Como habreis adivinado ya soy una adicta al mango, me encanta. Tengo ya varias recetas con mango y sobre todo los preparo como postres cremosos que son una delicia y una inyección de vitaminas. Una idea fantástica para los niños o quienes no le gusta la fruta. De esta manera se la comen apenas sin rechistar.

Son postres sencillos que se preparan en unos minutos y una opción estupenda para poner el punto y final a una comida de festivo o con invitados.

Es la primera vez que la preparo con semillas de cardamomo que le dan ese toque cítrico que hace que esta crema sea mucho mas ligera y refrescante.

Aquí os dejo la receta tal cual la he preparado hoy:




Ingredientes (4 copas):

2 yogures griegos
200 gr de pulpa de mango
130 ml de leche
4 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal (opcional)
4 semillas de cardamomo (opcional)

Preparación:

Cortar el mango en dados haciendo unas incisiones longitudinales entre las dos puntas y luego unas verticales para sacar los dados con cuidado. Quitarle la piel y el hueso. Ponerlo en la batidora de vaso o robot.

Añadir los yogures, la leche, el azúcar, la sal y las semillas de cardamomo trituradas previamente.

Batir hasta que quede una crema homogénea y espesa. Pasar por un colador para eliminar los restos de fibra y de semillas para que quede una crema suave.

Poner en copas y meter a enfriar.

Unos minutos antes de servir sacar de la nevera y decorar al gusto.





10 comentarios:

  1. Una copa muy apetecible, que me tomaria ahora muy a gusto.

    Yo con los mangos no tengo muy buena suerte en el momento d elegirlos, pero yo insisisto....

    Un beso

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  2. Qué buena pinta tiene! con el calorcito que hace tiene que entrar divinamente. Te puedes creer que nunca he probado el mango?? esta receta sería la ocasión perfecta..
    Besos

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  3. Qué copas tan deliciosas, ¿quién se puede resistir al color y aroma de los mangos? Yo no puedo.

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  4. A tambien me encanta el mango, cuando estaba embarazada, creo que hasta tenia obsesión, sin duda es mi fruta favorita, te cojo prestada esta receta y me quedo en tu cocina...

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  5. Allison, yo también adoro el sabor y el aroma del mango. Me chifla... Me parece que tu opción es muy fresquita y agradable. Me gusta.
    Un besote

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  6. que rico de mango, la fruta que mas gusta a todo el mundo, bueno casi todo el mundo.
    saludos

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  7. Que delicia, con esas semillas de cardamomo debe estar increíblemente buena. Un saludo.

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  8. Gracias por visitar mi blog, me alegra que te guste!!! voy a dar una vuelta por tu cocina, he vi3sto cosas muy interesantes!!!Bss

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  9. Que rico postre...me queda probar las semillas de cardamomo...
    Besitos...

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  10. Hola guapa, acabo de comer esta copa de postres y me ha encantado, muchas gracias por compartir la receta

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