Bizcocho con galletas oreo

 Hoy ya tocaba algo dulce. Como hacía tiempo que no preparaba un bizcocho para la merienda o desayuno me decidí por uno rápido y sencillo, ya que no quería pasarme la tarde en la cocina, pero con ese toque de galletas oreo a petición de mis hijas que son adictas a este tipo de  galletas o cualquier otra que lleve chocolate.

El caso es que no defraudó a nadie.......... Rico, rico.

Si me descuido no llego ni a hacerle las fotos.

Ingredientes (para un molde de cake 25x10 cm):

200 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

3 huevos medianos (200 gr)

170 gr de harina de repostería

30 gr de maicena

1 cucharadita de levadura química Royal

1 pizca de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

4-6 galletas oreo partidas en trozos pequeños

Preparación:

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.

Tamizar  la harina y la maicena con la levadura y la sal.

En un bol batir con varillas el azúcar con la mantequilla hasta que blanqueen.

Incorporar los huevos uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado bien.

Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.

Agregar la harina tamizada en 3 veces mezclandola suavemente para que no se baje la masa.

Verter la mitad de la mezcla en un molde engrasado y distribuir la mitad de las galletas partidas en trozos. Verter la otra mitad y el resto de las galletas.

Hornear a 180º durante 40-45 minutos. Comprobar con una brocheta si sale limpia si no dejar unos minutos más.

Sacar del horno y dejar reposar en el molde 5-10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre la rejilla.

Nota: Las galletas hay que partirlas en trozos pequeños y distribuirlas bien por toda la masa. A mi me quedaron los trozos un poco grandes y me quedaron todas en el centro.

Apuesto a que os han entrado ganas de un trocito.......... Ánimo que es rápido de preparar y aún más rápido en desaparecer.

¡¡ Hasta pronto !!