05 octubre 2011

Copa de melocotón y crema de mascarpone

Ya nos queda poco tiempo para disfrutar de esta fruta de verano tan estupenda. Así que tendremos que aprovechar las últimas frutas que nos quedan y qué mejor manera de disfrutarlas que con esta combinación de lácteos y fruta fresca que hacen las delicias de pequeños y mayores.
Ni que decir tiene que este es un postre rapidísimo y fácil, ideal para cuando tienes muy poco tiempo. En lo que pones la mesa está hecho. Por supuesto que si se deja enfriar un poco está mucho mejor.
Y también se puede hacer de forma mas elaborada macerando la fruta previamente en un almibar, pero si se tiene prisa y no se hace está igualmente bueno.
De este modo los niños comen fruta sin apenas enterarse y es que está delicioso.

Y ahora vamos con la receta.



Ingredientes (4 copas):

2 melocotones grandes
2 yogures griegos
150 gr de queso Mascarpone
5 cucharadas de azúcar
frambuesas para decorar

Preparación:

Pelar los melocotones y cortarlos en cuadraditos. Ponerlos en un bol con una cucharada de azúcar y meter en la nevera.
En un bol ponemos los yogures, el queso mascarpone y el azúcar y batimos la mezcla hasta que no quede ningún grumo.


Montaje de las copas: En primer lugar ponemos una capa de melocotones en el fondo. Luego una capa de la crema de mascarpone. Encima otra capa de melocotón pero menos abundante y por último ponemos 2 cucharaditas de la crema de queso y para adornar una frambuesa.

No digáis que no os lo pongo fácil y además podéis variar de fruta según vuestros gustos o la fruta de temporada que haya en ese momento.







18 comentarios:

  1. Una copa de las que me gustan cremosas y combinadas con fruta.
    Seguro que te la copio
    Un beso

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  2. La copa es preciosa! Y debe de estar riquísima!!

    Muchos besos!

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  3. Una copa buenísima, además de fácil presentada en copas o vasos queda precioso.
    Besitos

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  4. Delicioso y con una presentación estupenda. Besos!!

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  5. Deliciosa! de esta manera sí que comía yo fruta a todas horas..
    Besos!

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  6. Facil, rico y sano ¿que más se puede pedir? me encanta el color y el aroma de los melocotones, la combinación tiene que ser deliciosa.
    Besitos

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  7. Están buenísimos ahora los melocotones y con esta crema y servido en vasos me parecen perfectos!!!bss

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  8. Simplemente te digo que me llevo dos copas de estas para almorzar, puesto que la pinta que tienen habla por si sola...
    saludos

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  9. Qué presencia tienen esas copas!!!! y con los melocotones que hay ahora tan buenos..........
    Un besito

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  10. Que buenisima copa. Me ha encantado el trapito de atrezzo, es monisimo.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  11. Para mi estos postres son los mejores, sencillos, rápidos y sabrosos, lo tienen todo !!!

    La presentación de revista , qué arte !!!

    Besinos.

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  12. Qué combinación tan deliciosa! Me gusta muchísimo y además super sencillo. Bonitas fotos :)

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  13. Me parece estupenda la copa que nos propones...sencilla y super apetecible..ademas como dices, podemos variarle la fruta y adaptarla a nuestros gusto.
    Acabo de descubir tu blog, y me ha encantado,...sobretodo tus fotos, son preciosas!:D
    asiq, me tendras por tu cocina a partir de hoy...un besoo

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  14. dos de los productos extrella de mi casa rica copa

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  15. Acabo de encontrar tu blog a través de una cadena de blogs que ya ni recuerdo, me encanta, así que con tu permiso me quedo por aquí. Esta receta va para mi lista de pendientes. Un besín.

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