23 mayo 2011

Ensalada estilo griego

Una entrada refrescante de acuerdo con las temperaturas que estamos teniendo por el momento. La de hoy es una ensalada al estilo griego pero con algunas variaciones adaptadas al gusto de los comensales que tenía en ese momento ya que a algunos no le gusta el pepino ni el pimiento.

Siempre que puedo me gusta empezar la comida principal con una ensalada tanto en invierno como en verano.

En invierno una ensalada verde de acompañamiento con el segundo plato.

En verano como primer plato es una opción a tener en cuenta cuando el calor aprieta y llegas a casa sin mucho apetito pues el tener algo fresquito que llevarse a la boca es reconfortante.



Ingredientes (4 personas):

1/2 pepino (en este caso no le puse)
1 pimiento verde (en su lugar puse lechuga)
2 tomates
1 cebolla pequeña
100 gr de queso Feta
100 gr de aceitunas negras

 Para el aliño:
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre (si es balsámico un poco menos)
1 cucharadita de mostaza (opcional)
sal
pimienta
1 cucharadita de orégano fresco



Preparación:

Cortar el pepino en medias  rodajas, despepitar el pimiento y cortarlo en rodajas, cortar la cebolla en aros finos y el tomate en rodajas o dados.
Disponerlo en un plato formando círculo o capas, cubrirlo con el queso en dados y las aceitunas.
Para el aliño mezclar en un bol todos los ingredientes y agitar bien para que espese un poco.


Servir con el aliño y espolvorear con el orégano fresco picado por encima.






14 comentarios:

  1. Me encanta esta ensalada, yo le añadiria un pellizco de oregano y unas cucharadas de yogurt, es solo un apunte, pues como la has preparado esta genial.
    Muxuak

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  2. Sencilla y refrescante. En mi casa no falta la ensalada en la mesa, sea verano o invierno.
    Un besito

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  3. Yo no soy mucho de ensaladas en el invierno, pero cuando se va acercando el buen tiempo no me pueden faltar.

    Una ensalada deliciosa Alison ;)

    Besinos.

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  4. Tiempo de ensaladas, tiempo ya de refrescarse por que empieza a notarse.
    Besos

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  5. muy buena ensalada,yo solo le cambiaría el tipo de queso.
    Besos.

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  6. Una ensalada bien fresquita que ahora con tanto calor se apetece, me la guardo
    mil besossss

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  7. Adoro las ensaladas y tu propuesta me parece deliciosa.

    Besos.

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  8. Rosa gracias por tu sugerencia , la probaré.

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  9. Pues no se que me ha pasado con el ordenata...Te decía que me gusta esta ensalada tan sencilla y fresca con su toque de orégano
    Besos

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  10. Hola me ha gustado mucho tu blog.
    Me quedo.
    besos

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  11. Que ensalada más rica y fresquita, la verdad es que ahora en verano apetece un montón comerse una ensalada como la tuya.
    biquiños

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  12. Totalmente de acuerdo contigo, en mi casa sobre todo para mí, en todas las épocas del año hago ensalada, que con un filete mi receta preferida….
    Besitos…

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  13. Las ensaladas son uno de mis platos favoritos, también en mi casa se comen casi a diario y esta con el queso feta está muy rica. Un saludo.

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  14. En casa tomamos ensalada a diario! me encanta esta que nos presentas, super refrescante y con el queso, deliciosa!
    Muchos Besoss

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